105.11.25餐具澱粉、脂肪殘留物檢驗

105.11.25餐具澱粉、脂肪殘留物檢驗

澱粉殘留檢驗
檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉，判定是否清洗乾淨

a. 檢驗日期:105.11.25
b.檢驗項目: 不鏽鋼碗
c.檢驗步驟:
    將碘試劑滴於餐具上
    若有澱粉存在會有藍紫色出現
                 

檢驗結果: 合格(未有澱粉殘留)

油脂殘留檢驗
檢查餐具或食物容器上有無殘留油脂，判定是否清洗乾淨

a. 檢驗日期:105.11.25
b.檢驗項目:不銹鋼菜夾
c.檢驗步驟: 
    將蘇丹試劑滴於餐具上
    用水清洗後若有油脂殘留則會有紅色斑點

                       

檢驗結果: 合格(未有油脂殘留)